Tepung Pati Garut / Irut / Angkrik 500gr Organik

Tepung Pati Garut adalah tepung yang berasal dari olahan umbi tanaman garut yang mempunyai nama latin Maranta arundinacea L. Di Indonesia sendiri, tanaman garut dikenal dengan berbagai macam nama, ada yang menyebutnya irut, angkrik, jelarut, ararut, sagu, dll. Tepung garut umumnya dikonsumsi dengan cara dibuat jenang/bubur. Bubur pati garut mirip dengan bubur sumsum, memiliki citarasa lezat. Bubur pati garut diolah dari tepung pati garut yang ditambah dengan gula aren, daun pandan, dan lainnya. Bubur pati garut ini paling enak disantap dengan kuah santan. CARA MEMBUAT JENANG PATI GARUT 1. Tuangkan 2 sendok makan pati garut ke dalam 1 gelas air dingin kemudian aduk sampai larut. Diamkan selama 5-10 menit agar tepungnya mengendap ke bawah dan bila ada kotorannya agar terangkat ke permukaan. Selanjutnya buang air yg ada kotorannya tadi dan masukkan lagi air baru yang bersih ke dalamnya. 2. Setelah tidak ada lagi kotoran yang terangkat ke permukaan air, aduk merata dan tuangkan ke dalam gelas lain sembari disaring. Tujuannya agar bila ada kotoran yang masih tersisa di bawah akan tersaring dan tidak ikut tertuang ke wadah yg baru. 3. Rebus gula aren dan daun pandan sampai mendidih dan gula arennya larut. 4. Masukkan tepung yg sudah dilarutkan tadi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak dengan api sedang, aduk rata sampai warna berubah bening kecoklatan dan meletup-letup. 5. Setelah matang, Angkat dan jenang pati garut siap disajikan. Agar lebih nikmat tambahkan kuah santan saat mengkonsumsinya.