Search
Rp2.000
Amoniak Kue Ammonium Bicarbonate Food Grade Halal 1 kg 500 gram 250 gram 100 gram
Sold by Paramafood
5(3)
33 sold
Select options
Select
Shipping
From Rp11.500
Est. delivery by Apr 23 - Apr 24
Specifications
Customer reviews (3)
m**k R**
Item: 1000 gram
Kualitas produk：Baik
June 20, 2024
O**r
Item: 1000 gram
Mantap bagus banget
3w ago
u**7
Item: 500 gram
Semoga, kwalitas bagus dan akan jadi langganan, pengiriman cepat topp
September 22, 2024
Paramafood
47 items
Shop performance
Better than 72% of other shops
Responds within 24 hours
72%
About this product
Nomor Registrasi0
Jenis SertifikasiBPOM
Product description
Ammonium Bicarbonate atau amoniak kue atau amonia kue banyak digunakan sebagai bahan pengembang dalam pembuatan makanan seperti Cakue, Roti, Biskuit dan makanan lainnya. Juga dapat berfungsi sebagai perenyah pada gorengan. Amonium karbonat dapat dengan mudah berubah menjadi gas amonia dan karbon dioksida jika dipanaskan, sehingga senyawa ini digunakan sebagai bahan pengembang.
Ammonium Bicarboinate memiliki bentuk fisik berupa padatan tidak berwarna yang mudah terdegradasi menjadi karbon dioksida, air, dan amonia. Amonium Bikarbonat umumnya digunakan sebagai agen pengembangsebelum ditemukannya baking soda dan baking powder.
Ammonuim Bicarboinate biasa digunakan sebagai bahan pengembang dalam pembuatan makanan seperti roti, biskuit, dan makanan lainnya yang membutuhkan bahan pengembang, juga bisa digunakan untuk pengrenyah gorengan. Pada roti, senyawa ini membuat adonan roti mengembang karena adanya proses produksi gelembung udara saat adonan dipanggang.
Takaran penggunaan : disesuaikan dengan komposisi adonan yang akan dibuat sekitar 0,5 – 1 %
Explore more from Paramafood
No more products
Open TikTok