Gizi untuk Kesehatan Masyarakat - Septa Katmawanti - LN

Penulis : Septa Katmawanti

Farah Paramita

Anita Sulistyorini

Dea Aflah Samah

Oktavia Sri Wahyuni

ISBN : 978-623-495-328-2

Terbit : 2023

Ukuran : 15.5 cm X 23 cm

Tebal : x + 148

Kertas : Bookpaper

Seiring dengan perkembangan zaman, bidang kesehatan gizi masyarakat menjadi perhatian pemerintah dalam setiap pembangunan negara. Alasannya, pertumbuhan dan perkembangan negara, baik dalam bidang pendidikan, kesehatan, ekonomi, perdagangan, dan lain sebagainya berhubungan langsung dengan sumber daya manusia yang ada dalam negara tersebut. Ketika negara memiliki masyarakat yang sehat maka mereka akan bergerak aktif membangun negara yang makmur dan sejahtera dalam segala bidang. Sebaliknya, ketika suatu negara memiliki angka kesakitan tinggi maka kemungkinan produktivitasnya akan menurun, bahkan mengganggu pertumbuhan negara.

Salah satu upaya untuk mewujudkan negara yang sehat adalah memantau gizi masyarakat. Oleh karena itu, kehadiran ilmu gizi dalam kehidupan sehari-hari sangatlah diperlukan. Melalui ilmu gizi, masyarakat akan mengenal konsep gizi seimbang, angka kecukupan gizi, perencanaan menu manakan seimbang, penilaian status gizi, dan konsep-konsep lain yang berhubungan dengan gizi manusia. Hal penting yang perlu diketahui bahwa kebutuhan gizi tiap-tiap manusia berbeda-beda. Tentu perbedaan tersebut dipengaruhi beberapa faktor, antara lain faktor lingkungan, umur, jenis kelamin, kondisi fisik, dan lain sebagainya.

DAFTAR ISI

Prakata

Daftar Isi

BAB I PENDAHULUAN

BAB II ILMU GIZI DASAR

Komposisi Tubuh

Keseimbangan Energi

Angka Kecukupan Gizi (AKG)

Faktor Penentu AKG

BAB III JENIS-JENIS ZAT GIZI DALAM PANGAN

Karbohidrat

Protein

Lemak

Vitamin

Mineral

Air

BAB IV PENILAIAN STATUS GIZI

Penilaian Gizi Secara Langsung

Penilaian Gizi Tidak Langsung

Pengukuran Tingkat Konsumsi Makanan

BAB V PEDOMAN UMUM GIZI SEIMBANG

Sejarah Pedoman Gizi

Empat Pilar Gizi Seimbang

Gizi Seimbang untuk Berbagai Kelompok

Pesan Gizi Seimbang